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近年来，随着我国经济的飞速发展，能源短缺问题和水污染问题已成为迫在眉睫的重中之中。厌氧生物处理技术的出现正好将两者有机结合，不仅能有效的处理高浓度的有机废水（COD高达30000mg/L），而且能产生大量清洁再生能源---沼气。
酒精糟液有机物含量非常高，COD含量通常在30000mg/L左右，处理起来很困难，必须经过厌氧生物技术把COD降至1000mg/L左右，而后进入好氧进一步处理后，才能达标排放。采用高效厌氧+好氧+深度处理技术，不仅能很好的处理酒精废水，也能处理白酒废水，养殖业废水，啤酒废水，淀粉深加工等行业的废水。
处理废水是我们的目的，而从中能更多的产生效益是我们所希望看到的，每处理1公斤COD可产生0.5m3沼气，沼气的热值约为6500Kcal/m3，1m3沼气相当于1公斤标煤的热量。如果用于发电，1m3沼气可发1.478KW电。沼液、沼渣富含氮、磷、钾及微量元素，可以作为肥料灌溉、施肥或土壤改良