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枸椽酸钠色结晶或白色结晶性粉末;无臭;味咸、凉;在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。
用 途：输血用枸橼酸钠注射液以及在一次性采血袋中使用、颗粒剂、片剂。
医药用于体外抗凝血药和输血时抗凝药,化学试剂,电镀用于无氰工业。照相工业用于显影剂。食品行业用于显味剂、缓冲料、乳化剂、稳定剂。还广泛用于化工、冶金工业,二氧化硫尾气吸收,吸收率达99%,再生为液体二氧化硫柠檬酸钠液循环使用。日用化工洗涤剂用它代替三聚磷酸钠,无毒、无环境污染,还可作为缓冲剂用于化妆品生产。在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂