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- 厨师若想烹调出色香味俱全的中西美食，一定要有火力适当、操作方便的各类厨具要配合，我厂生产的“中港牌”不锈钢烧猪炉，造型美观大方，火力可随意调整，有不同规格，适合不同规模的酒家、餐厅及各企业事业单位专业厨房烧烤猪、牛 、羊等食物的必备设备。 感谢你购买和使用“中港牌”不锈钢烧鸭炉系列产品，欢迎广大新老顾客来电、来函洽谈业务，为了方便你对产品的使用，请你仔细阅读和使用本说明书。产品结构及性能特点 1、我厂生产的中港牌油烧猪炉设备，面板采用 1.5m日本进口不绣钢组成，外壳及炉面采用进口不锈钢，强度高，刚性好，不积油污、不易擦花、美观大方。2、烧猪炉分为炭式、气体式两种。3、炭式烧猪炉内胆采用3mm黑铁板，坚固耐用，内彻耐火砖火位，底部用铸铁坑板、托油盆组成；4、气体式烧猪炉采用内胆3mm黑铁板，内砌耐火砖结火位，底部用铸铁坑板、托油盆及气掣、气管、火种、火种掣组成；操作程序1、将要烧烤的食物放入炉内；2、开启总燃气开关掣，开启火种开关掣.3、开启点火棒开关掣 ,手打火枪点着点火棒,将其移近炉头旁边之点火种喷嘴,点燃火种后,关闭点火棒开关掣.4、 火调校适中,烧烤时随时观察食物的烧烤情况及成熟程度.5、烧烤完成后,应立即将食物取出. 注意事项：1、短时间暂停使用,可仅关闭炉火开关掣 ,而保持火种燃点.2、长时间不使用,则请依次关闭炉火开关掣,火种开关掣及总燃气开关掣. 常见故障现象及维修保养
故障现象故障原因排除方法火焰呈红色或黑烟喷嘴已坏或风门关闭造成炉头缺养燃烧更换喷嘴、清理炉头、风管或调节风门关闭燃气时火种熄灭火种嘴已烧坏更换火种嘴火力微弱甚至无火喷嘴堵塞或燃气火管内有水分清理喷嘴及炉头气管