- 原因有三 生猪节前集中出栏、屠宰企业收购意愿减弱、终端消费低迷
济南日报2月4日讯(记者 甄真)今天上午，白条猪的批发价格再次下调，从每公斤15.4元降至14.6元。据了解，往年春节前，无论生猪还是猪肉价格都会达到高位，但今年不同，生猪价格持续下跌，与上个月相比，目前生猪收购价下降幅度达15%以上。那么生猪和猪肉价格为何大幅回落？记者今天进行了采访。
自去年底开始，猪肉价格持续下跌。到目前为止，精猪肉批发价格由每公斤24元降至19.6元；猪大排批发价格由19元左右降至18元，猪后肘批发价格由18元降至15.6元；五花肉批发价格由19元降至17元。七里堡农贸市场一卖猪肉的业户告诉记者，现在猪肉便宜了，但猪肉销售量与平时比没有多大变化。
猪肉价格大跌，缘于生猪价格持续下跌。记者采访了解到，虽然春节临近，但生猪市场节日气氛不明朗。而且近期生猪价格延续走低态势，很多养殖户处于观望徘徊中。省物价部门近期公布的数据显示，目前生猪平均出场价已连续下降三周。省畜牧部门统计表明，养殖户处于徘徊观望状态，仔猪市场交易减少，仔猪价格持续走低。
记者了解到，今年初，我省生猪平均售价是每公斤13.4元，之后一路下滑。今天，生猪售价已经跌到了每公斤11.01元。监测数据表明，2月4日，我省生猪价格高的地方是莱西市，生猪售价为每公斤12.8元；低的地方是沂水县，生猪售价为每公斤9元。我省生猪平均售价为11.01元。
平阴县养猪大户于先生每年生猪出栏量在200头以上，眼下他正为生猪价格持续下跌发愁。一个月前，生猪售价每公斤还在13元钱左右，而现在只有11元钱，这样一来，一头100公斤重的生猪少赚200元钱。于先生说，现在他还有几十头猪等着出栏，但如果现在卖，价格太低；不卖，就要继续喂养，花掉不菲的饲料成本，还要承担疫病风险。
济阳养猪户李先生告诉记者，现在生猪价格跌得这么快，主要受疫病影响。1月份以来，我省大部分地区开始出现疫病，如蓝耳病、无名高热病、口蹄疫以及腹泻等，有些养殖户害怕好不容易养大的猪因病死掉，因此提前出栏。生猪出栏量增大，供应量超过市场需求，猪价自然下跌。
物价部门认为，导致目前猪肉价格不涨反跌的原因有三个，一是养殖户节前集中出栏，市场供应量增加；二是屠宰企业收购意愿减弱，猪肉价格下滑及大量猪肉充斥市场，企业屠宰收购量下滑，进一步打压生猪价格；三是终端消费低迷，居民消费观念有所转变，并不集中在春节期间消费，对猪肉及生猪价格难以起到有效支撑，进一步对价格上涨形成了压制。