（记者 武淑贤）
在原粮价格整体上行，食品安全事故连续发生的今天，粮食与食品加工业能否实现优化升级？ 5月18日~19日，“中国粮食深加工及主食产业化高层论坛”将在河南开封举行，上述问题有望揭开谜团。
本次论坛由河南兴泰科技实业有限公司主办，诺维信（中国）投资有限公司、帝斯曼（中国）有限公司协办。届时，国家食品安全风险评估专家委员会主任、卫生部食品卫生专家咨询委员会主任陈君石院士、国务院发展研究中心程国强研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖教授等相关专家学者将亲临会场，并发表主题演讲。
据了解，主办方兴泰科技是一家集科研、生产、经营于一体的高新技术企业，目前已成为我国传统主食产业化的倡导者和领军者，其生产的“多福多”馒头更是声名鹊起。
在采访中该公司负责人告诉记者，十多年来，他们已成功主办了九次全国性的研讨会，历次会议均注重将前瞻性、指导性、实践性融为一体，并在业内形成了一定的影响力。
总结几次研讨会，该公司负责人说，他们一直遵循三个特点：一，以优化产业结构、引领产业方向、推动产业发展为已任，而不是宣传公司自身和产品；二，规格层次高，诚邀行业领军人物，用独立思想讲述完整的理论体系，让参会人员闻有所学，学有所得；三，不依靠会议盈利，用企业经费贴补的方式充分体现行业领军企业的责任感。
推进中国粮食产业化发展，是此次论坛的一个重要目的，为何要通过主食产业化推进粮食产业化呢？该公司负责人解释，这是他多年研究的结果：首先，改革开放之后，国外食品大量进入中国并占据高端食品市场，而除餐饮业外，中国传统食品只能继续徘徊于低端市场。其次，主食产业是我国民族文化建设的重要部分，他认为：“食品的先进程度与民族自尊是连接在一起的。”再次，中国主食量大、影响大，以主食拉升食品工业将会成为中国食品工业前进的一个“抓手”。特别，中国是农业大国，河南是农业大省，作为一家食品科研企业，兴泰科技应该抓住契机，做好农产品转化的大文章。
该公司刘晓真董事长接受采访时表示，此次论坛有着更为宏观的大背景需求：一方面，改革开放30年来，国家产业结构中的传统工业已进入瓶颈期，在经济领域，产业结构提升、深化改革思路的探索已迫在眉睫，作为成长迅速的农产品加工业自然已成关注重点。
另一方面，我国历届领导人都非常重视农业问题，而当前迫切需要解决的是农业经济的质量问题，农业经济中除了种植业就是农产品深加工业，这一块目前关注率低，科研投入少等问题很突出。该公司负责人指出：“如何利用先进工业手段和现代科学技术，推进传统主食产业化进程，全面带动我国食品工业发展水平的整体提升；通过食品工业发展水平的提升，促进农产品的有效转化和增值；利用农产品的转化和增值，进而形成以农业资源转化为主体的‘应用农业’体系；通过‘应用农业’体系的发展，探索和解决长期存在的农业经济质量低的问题，终通过应用农业的发展，实现现代农业文明。这是我们关注的重点所在，也是此次论坛的重要论题之一。”
据负责筹备工作的同志介绍，目前论坛的各项筹备工作进展顺利，多项前期工作已就位。首先，应邀专家层次高。以“突出主食产业带动作用、推进粮食加工水平提升、加快农业发展方式转变”为主题，得到了业内外的广泛关注。不仅国家科技部、农业部、卫生部、粮食局等有关部委，以及河南省相关部门的领导将应邀出席此次论坛。国内食品安全、粮食政策、营养健康等研究领域的知名专家将在论坛上进行演讲。
再者，代表报名踊跃。每天会务组能接到数十个咨询或报名的电话。目前，已有近百名来自各地粮油加工、食品加工企业的代表已正式报名参会。同时，也吸引了美国、丹麦、荷兰、比利时等国的研究机构、国际知名企业的代表。特别是有多家大型食品加工企业和一个粮食加企业密集的地方政府，已经表示将“组团”集体参加。近日正是代表报名的高峰期，我们不仅开通了电话、传真等报名方式，而且开通了公司网站的“在线报名”功能。