据农业部农产品批发市场信息网监测，上周（2010年7月19日—7月25日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为167.50（以2000年为100），比前一周上升4.88个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为62.44万吨，比前一周增长2.5%。
一、猪肉价格环比继续上涨，畜产品交易量下降过一成
猪肉价格连续7周回升，上周每公斤为16.29元，环比涨4.0%，比上涨前高18.0%；鸡蛋、白条鸡和牛肉每公斤为7.22元、12.19元和29.51元，分别涨4.3%、2.6%和0.2%；羊肉每公斤为31.97元，跌0.7%。由于进入伏天，气温升高，畜产品消费量全面下降，重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.59万吨，环比降11.2%。
二、水产品价格环比多数有所上涨，交易量小幅增长
鲤鱼、白鲢、草鱼、鲫鱼、花鲢和大黄花鱼每公斤为10.44元、6.40元、12.26元、11.62元、9.55元和25.55元，分别涨2.1%、1.7%、1.0%、0.9%、0.6%和0.3%；大带鱼每公斤为17.17元，跌1.3%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.45万吨，环比增3.6%。
三、蔬菜价格回升至3元以上，交易量基本持平
重点监测的28种蔬菜均价连续5周回升，上周每公斤为3.07元，环比涨5.1%；比回升前高21.3%。其中，叶菜类和少数根茎类蔬菜价格上涨明显，油菜、大白菜、洋白菜、生菜、葱头和大蒜价格上涨15%左右；茄果类和大部分根茎类蔬菜小幅上涨，豆角、茄子、青椒、西红柿、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜苔、莴笋和大葱价格上涨5%左右；冬瓜、南瓜和土豆价格有所下跌。28种蔬菜交易量为40.77万吨，环比增0.2%。
四、水果价格小幅回落，交易量增一成
重点监测的11种水果均价每公斤为4.32元，环比跌1.8%。其中，西瓜和巨峰葡萄价格下跌10%左右；鸭梨、富士苹果、桃子、香蕉菠萝价格小幅度波动。由于西瓜等应季水果的大量上市，11种水果交易量为16.76万吨，环比增10.6%。