据农业部农产品批发市场信息网监测，上周（2010年8月30日—9月5日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为172.81（以2000年为100），比前一周下降2.11个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为59.61万吨，比前一周增长5.1%。
一、畜产品价格环比微幅波动，交易量略有下降
鸡蛋、羊肉和猪肉每公斤为8.29元、32.54元和17.49元，环比分别涨0.6%、0.5%和0.1%；白条鸡每公斤为12.97元，跌0.5%；牛肉每公斤为30.14元，价格环比基本持平。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.64万吨，环比降1.2%。
二、水产品价格环比小幅波动，交易量小幅下降
鲫鱼、草鱼、花鲢和大带鱼每公斤为11.67元、12.07元、10.07元和17.75元，分别降3.1%、1.7%、1.2%和0.2%；白鲢和大黄花鱼每公斤为6.67元和25.66元，分别涨2.1%和0.2%；鲤鱼每公斤为10.54元，价格环比持平。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.22万吨，环比降6.2%。
三、蔬菜价格小幅回落，交易量有所增长
重点监测的28种蔬菜均价在经历连续10周上涨后，环比首次小幅下降，上周每公斤为3.26元，环比降1.5%。其中，叶菜类蔬菜和部分茄果类蔬菜价格均小幅下降，菠菜、大白菜、韭菜、芹菜、生菜、豆角、青椒、西红柿和平菇价格下降5%左右；少数根茎类蔬菜价格小幅上涨，大蒜、土豆和大葱价格上涨3%左右；其余多数品种价格小幅波动。28种蔬菜交易量为42.53万吨，环比增7.3%。
四、水果价格略有下降，交易量基本持平
重点监测的11种水果均价每公斤为4.07元，环比跌0.2%。其中，巨峰葡萄、西瓜、菠萝和桃子价格下降2%左右；富士苹果和鸭梨价格有所上涨。11种水果交易量为12.64万吨，环比增0.3%。