在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下,2007年下半年以来,全国奶业生产克服了饲料价格大幅上涨、养殖效益大幅下滑的不利形势,奶牛养殖户积极性逐渐回升。目前我国奶牛养殖已逐渐走出低谷,奶业生产基本能够保障市场供给。市场价格在国内外多种因素的影响下,价格有较大幅度上涨,出口下降,进口增加,国际市场价格出现下降苗头。
一、国内市场价格大幅上涨,不同区域差距较大
从总体看,鲜奶平均零售价格平稳上扬。国家发改委价格监测网的监测表明,2008年2月,全国监测城市鲜奶平均零售价格为3.07元/500克,与1月相比上涨了9.25%,与上年同期相比上涨了31.20%,远远高于1月食品价格同比上涨18.2%的水平。从图1可以看出,2008年1月上旬至2月下旬鲜奶平均零售价格呈现平稳上扬的态势,且明显高于2007年同期价格。
图1 1月-2月全国鲜奶零售市场旬平均价格
从不同省份看,与1月相比,零售价格上涨幅度超过10%的依次为广东、江苏、安徽、福建和甘肃5个省区。2008年2月,广东当地主销袋装鲜奶平均零售价格为4.65元/500克,环比上涨55.70%;江苏当地主销袋装鲜奶平均零售价格为3.26元/500克,环比上涨24.54%。安徽、福建和甘肃的升幅分别为21.54%、11.71%和11.56%。
从不同区域看,华东地区零售价格高,中南地区涨幅大。2008年2月,华东地区(包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西和山东)主销袋装鲜奶平均零售价格为4.11元/500克,比低的西北地区(包括陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆)高1.83元/500克;中南地区(包括河南、湖北、湖南、广东、广西、海南)平均零售价格环比增长12.76%(见表3)。
表1 不同地区鲜奶零售平均价格
地区 |
1月价格(元/斤) |
2月价格(元/斤) |
环比(%) |
华北地区 |
2.56 |
2.72 |
6.26 |
东北地区 |
2.77 |
2.91 |
4.93 |
华东地区 |
3.77 |
4.11 |
8.98 |
中南地区 |
3.31 |
3.73 |
12.76 |
西南地区 |
2.76 |
2.85 |
2.97 |
西北地区 |
2.15 |
2.28 |
6.34 |
二、出口数量下降,进口数量增加
(一)乳品出口大幅下降,乳清、奶油和黄油进口明显增加
从总体看,我国乳品进口总量继续增加,出口量全面下降。根据海关统计,1月份我国乳品出口总量为9255.86吨,与上月相比减少了5619.62吨,下降37.8%;乳品进口总量为36477.98吨,同比增长23.3%,环比增长7.3%,其中,乳清、奶油和黄油的进口量环比分别增长27.1%、14.1%和2.9%,而酪乳、乳酪和凝乳等乳品的进出口量呈现双下降的态势(见表2)。
表2 2008年1月乳品进出口情况单位:吨、%
乳品 |
出口数量 |
同比增长 |
进口数量 |
同比增长 |
乳品合计 |
9255.86 |
-37.8 |
36477.98 |
7.3 |
未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油 |
3848.38 |
-23.7 |
571.87 |
14.1 |
浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油 |
4223.70 |
-47.2 |
11365.97 |
-16.9 |
酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油 |
94.62 |
-48.3 |
52.95 |
-7.2 |
乳清:其他编号未列名的含天然乳和奶油 |
368.46 |
-57.4 |
21429.35 |
27.1 |
黄油及其从乳提取的脂和油 |
597.75 |
-7.5 |
1727.83 |
2.9 |
乳酪及凝乳 |
0 |
-100 |
1330.01 |
-7.8 |
(二)从美国、法国和澳大利亚乳品进口增加,从新西兰乳品进口下降
从进口国家看,新西兰、美国、法国和澳大利亚仍是我国乳品主要进口国。1月份,从上述四个国家进口的乳品总量、乳品金额分别为28634.6吨和8261.7万美元,占进口总量和进口金额的78.5%和82.0%。其中,从新西兰进口乳品的数量为8848.18吨,环比下降34.18%;从美国、法国和澳大利亚进口乳品均增加,其中法国的增长趋势为明显,进口数量同比增长134.31%(见表3)。
表3 2008年1月主要乳品进出口变化情况单位:万美元、吨、%
|
国家 |
金额 |
环比增长 |
数量 |
环比增长 |
主要进口国 |
新西兰 |
3782.34 |
-35.76 |
8848.18 |
-34.18 |
法国 |
1407.96 |
86.92 |
6844.34 |
134.31 | |
美国 |
1748.31 |
1.76 |
9794 |
6.69 | |
澳大利亚 |
1323.09 |
24.25 |
3148.08 |
19.09 | |
主要出口国和地区 |
泰国 |
327.30 |
-54.63 |
917.34 |
-57.03 |
中国香港 |
291.61 |
-14.67 |
3160.37 |
-24.53 | |
新加坡 |
125.34 |
-5.12 |
549.88 |
-34.33 | |
菲律宾 |
153.52 |
36.95 |
726.45 |
32.99 | |
阿联酋 |
111.75 |
28.44 |
324 |
0.71 |
(三)对菲律宾、阿联酋乳品出口增加,对泰国、香港、台湾和新加坡乳品出口下降
从出口看,泰国、中国香港、菲律宾、新加坡和阿联酋等仍是我国乳品的主要出口目的地。1月份,我国出口上述国家和地区的乳品产量为9255.86吨,占出口总量的69.3%。其中,出口到菲律宾和阿联酋的乳品额环比分别上涨了36.95%和28.44%;出口到泰国、中国香港和新加坡的乳品额同比均下降(见表3)。
(四)北京乳品出口迅速增加,浙江乳品进口明显下降
从各省份出口情况看,黑龙江、山东、内蒙古分列乳品出口的前三位。北京市乳品出口迅速增加,出口数量和出口金额分列各省的第5位和第4位(见表4)。
从各省份进口情况看,浙江、上海、天津、广东四省市的乳品进口列入我国乳品进口前四位。与上年同期相比,虽然四个省市的乳品进口数量和进口金额大幅提高,但与上月相比,浙江省和内蒙古自治区的乳品进口出现下降(见表4)。
表4 2008年1月主要省份乳品进出口情况单位:万美元、%
|
进 口 |
|
出 口 | ||||
省 份 |
金额 |
同比增长 |
环比增长 |
省 份 |
金额 |
同比增长 |
环比增长 |
浙江 |
2414.03 |
185.13 |
-42.22 |
黑龙江 |
559.26 |
20.27 |
-55.41 |
上海 |
1988.12 |
101.43 |
9.25 |
山东 |
295.92 |
150.99 |
-24.78 |
广东 |
1286.61 |
25.56 |
-2.14 |
内蒙 |
274.81 |
211.69 |
-43.44 |
浙江 |
1431.17 |
45.96 |
3.17 |
北京 |
217.39 |
- |
210.16 |
三、国际市场形势出现分化,欧盟收购价格出现下降苗头
(一)澳大利亚牛奶产量继续下降,出口累加量明显减少
据澳大利亚国家统计服务局统计数据:2008年1月,澳大利亚牛奶产量与2007年12月相比减少了11.91%,与上年同期相比减少了1.78%。
由于奶粉、黄油等主要产品产量的下降,澳大利亚奶制品累加出口量与上年同期相比明显下降。2007年7月至2008年1月累计出口量为425073吨,比上年度下降了20.9%。其中,乳清粉下降了44.5%,脱脂奶粉、混合奶粉和全脂奶粉分别下降了36.1%、31.8%和25.0%,黄油下降了42.4%。
(二)欧盟牛奶收购价出现下降苗头,新西兰和美国收购价略升
据英国环境、食物与农村事务部统计数据:2007年12月,欧盟牛奶收购价格为0.38欧元/公斤,与上月相比下降了2.5%。其中,法国牛奶收购价格每公斤由0.35欧元降至0.33欧元,环比下降4.7%。这是自2007年4月以来,欧盟牛奶收购价格首次出现下降。
新西兰和美国牛奶收购价格继续走高,但总体水平仍低于欧盟价格。2007年12月,新西兰和美国牛奶收购价格每公斤分别为0.28欧元和0.35欧元,与上月相比分别上涨了1.5%和7.9%,其中新西兰的牛奶收购价格是2001年1月以来的高价。总体看,新西兰和美国的牛奶收购价格仍低于欧盟平均水平,同期相比,每公斤分别低0.1欧元和0.03欧元。因此,两国牛奶价格(尤其新西兰牛奶)仍有上涨空间。