| 麦芽糖 | |||
| 中文名称： | 麦芽糖 | 英文名称： | D( )-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose |
| CAS号： | 69-79-4 | EINECS号： | 200-716-5 |
| 含量： | 75% | 包装： | 25公斤塑料桶 |
| 外观： | 无色液体 | 储存条件： | 密封干燥保存。 |
| 用途： | 麦芽糖是采用优质淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的淀粉糖制品。 麦芽糖营养分析： 麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症 功能与应用 1、甜度低(约为蔗糖的40%)而温和.口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳定、通常温度下不分解、易于糖果和乳制品的生产。 2、韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、并且口感好、较用砂糖生产糖果成本低、效益可观。 3、具有抗结晶、材料世界点低、抗氧化的特性、用于冷饮和乳制品生产中、可改善产品的口感、提高产品质量。 4、保湿性好、防止淀粉老化、广泛用于糕点、面包焙烤食品中、挺长保质期。 使用范围 广泛应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、材料世界品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。 |
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