电磁加热,厨房设备的绿色革命
功能完善:大功率电磁炉可替代传统厨具的煎、炸、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能。
绿色环保:大功率电磁炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
操作简便:大功率电磁炉一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护,过载保护功能。
安全可靠:大功率电磁炉无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏,可避免人员及环境安全隐患,比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。
改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。
减少配套:大功率电磁炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地:体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。
精确温控:大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又能保证食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
15kw-30kw商用电磁炉机芯
多重保护装置,质量稳定可靠
A、过流保护:当电流超过机芯额定电流时,商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热。
B、过压保护:当三相电源电压连续超过470V时,商用电磁炉机芯不加热,发光管显示相应故障代码,蜂鸣器响报警声。
C、线盘短路保护:当线盘短路或开路,线盘传感器短路或开路时,商用电磁炉机芯不加热,发光管显示相应故障代码,蜂鸣器响报警声。
D、IGBT模块保护:IGBT模块短路、开路、过温、过流时,商用电磁炉机芯不加热,发光管显示相应故障代码,蜂鸣器响报警声。
E、过温保护: 当交流风机坏时或是其它原因(如:线盘过温,IGBT过温等)造成机内温度急剧上升时,商用电磁炉机芯不加热,发光管显示相应故障代码,蜂鸣器报警声。
F、防水防潮保护: 机芯内部做过防水防潮处理,若商用电磁炉机芯机芯内部线盘不小心进入了水时,只要把水清理干净,商用电磁炉机芯就自动恢复加热,进入正常工作状态。
G、浪涌保护:当电源出现浪涌电压时,商用电磁炉机芯立即停止加热,浪涌消失两秒后,自动恢复加热。
H、干烧保护: 当锅干烧达到温度点时,商用电磁炉机芯不加热,发光管显示相应故障代码,蜂鸣器响报警声。
I、防雷击保护: 当下雨天雷击时产生高压干扰时,商用电磁炉机芯会暂时停机保护、等雷击过后再自动恢复加热。
J、漏电保护:当电磁炉机芯检测到外界有漏电时,电磁炉机芯立即停止加热且切断三相电源输入,显示相应代码并报警。
K、缺相保护: 当三相电源输入,任意缺少一相或两相时,商用电磁炉机芯停止加热。